Стратегия отеля: как строить планы в нужном направлении

Стратегическое планирование — это важная часть управления отелем. Отсутствие стратегии приводит к неэффективному использованию ресурсов, финансов, персонала и инфраструктуры. В статье — о том, что такое стратегическое планирование, с чего начать и как его реализовать в отеле.

Это план действий, который помогает отелю оптимизировать свою деятельность, адаптироваться к ситуации на рынке, улучшить качество обслуживания гостей и обеспечить постоянный доход. Такое планирование помогает понять, в каком направлении вам развиваться.

Как освободить время на стратегические задачи отеля →

Реализация стратегии в отеле — это комплексный процесс. Он состоит из семи этапов:

Оцените текущее финансовое состояние отеля, рыночную позицию и потребности клиентов. Для этого используйте анализ сильных и слабых сторон, или SWOT-анализ.

SWOT-анализ: инструмент для составления бизнес-стратегии →

Исследуйте действия и стратегии отелей-конкурентов. Это поможет понять, как выделиться на рынке и отстроиться с помощью УТП.

Как отелям анализировать конкурентов →

Определите, каких долгосрочных целей вы хотите достичь. Это могут быть цели по увеличению прибыли, улучшению обслуживания клиентов или расширению бизнеса. Для каждой цели придумайте конкретные решения, например, как в таблице.

Исходя из анализа текущей ситуации и определения целей, разработайте стратегию. Стратегия может состоять из мероприятий по улучшению маркетинга в отеле, обновлению номеров, обучению персонала и других изменений.

Стратегия продаж базы отдыха: сайт и соцсети →

Создайте план, который детализирует шаги. В нем укажите бюджет, ресурсы, сроки и ответственных за выполнение задач.

Маркетинговый план отеля за 5 шагов →

Включите ключевых сотрудников и руководителей в процесс стратегического планирования. Их опыт и мнение могут быть ценными для разработки и реализации стратегии. А еще дополнительно сообщите всей команде об изменениях. Объясните, почему эти цели важны и как они связаны с будущим успехом отеля.

Как эмоциональный интеллект руководителя влияет на команду →

Регулярно отслеживайте выполнение бизнес-плана и результаты стратегического планирования. При необходимости вносите изменения в стратегию в зависимости от изменяющейся среды и рыночных условий. Это позволит вам извлекать уроки из прошлого опыта и улучшать стратегию в будущем.

Чтобы реализовать стратегию в отеле, используйте разные горизонты планирования. Выделяют три основных горизонта планирования:

1. Долгосрочное планирование — от 5 лет и больше. На этом уровне определяются стратегические цели компании, планы по развитию, выход на новые рынки или введение новых продуктов и услуг.

2. Среднесрочное планирование — от 1 до 5 лет. На этом уровне компания более детально разрабатывает планы и мероприятия для достижения своих стратегических целей. Определите конкретные проекты, программы и бюджеты для реализации своей стратегии.

3. Ближнесрочное планирование — от нескольких месяцев до 1 года. На этом этапе формируется командная работа. Планируйте мероприятия, которые нужны в ближайший период для достижения среднесрочных и долгосрочных целей.

Например, вы хотите увеличить число семейных гостей. Примерный стратегический план будет выглядеть так:

Изучение конкурентов
1. Изучите, какие конкуренты привлекают семейных гостей, и выясните, какие преимущества они предлагают.

2. Проанализируйте данные о гостях, которые уже останавливались в отеле, чтобы выявить их предпочтения и потребности.

Кейс: как привлечь гостей в отель и сделать их постоянными клиентами →

Определение стратегических целей
Цель: увеличить долю семейных клиентов в общем числе гостей отеля на 20% в течение следующих двух лет.

Пропишите конкретные решения:

1. Разработать специальные предложения и пакеты для семей: скидки на длительное проживание и питание для детей.

2. Добавить семейные развлечения. Например, развлекательные мероприятия и активности: игровые комнаты, мастер-классы и вечеринки.

3. Улучшить проживание. Добавьте в некоторые номера дополнительные удобства для семей: детские кровати, стульчики и принадлежности.

Проживание детей в отеле: как настроить бронирование →

Разработка стратегии
1. Обновите официальный сайт. Он должен отражать семейные предложения и детские тарифы.

Как выстроить прямые продажи в отеле: подборка материалов →

2. Ведите соцсети и активно публикуйте контент, ориентированный на семейных гостей. Рассказывайте о мероприятиях и развлечениях, игровых зонах и бассейнах, постите фото довольных гостей и семейных вечеринок.

3. Запустите email-маркетинг. Отправляйте письма на семейные аудитории с информацией о специальных предложениях.

Как отели увеличивают число повторных броней с помощью рассылок →

Оценка результатов
1. Соберите обратную связь от семейных клиентов об их пребывании и предложениях.

2. Проанализируйте данные о количестве семейных клиентов и эффективность маркетинговых кампаний.

3. Скорректируйте стратегию. На основе полученной обратной связи и анализа результатов скорректируйте стратегию для улучшения ее эффективности.

1. «Стратегия вверх тормашками. Нестандартный подход к маркетингу для малого и среднего бизнеса, который сэкономит вам деньги, время и нервы», Николай Молчанов.
2. «Спиральная динамика для бизнеса. Как создать сильную и быструю компанию», Сергей Бехтерев.
3. «Взлом стратегии. Начните с главного и получите результат», Ричард Румельт.